명이나물효능 제대로 알기!
명이나물은 울릉도를 비롯한 지리산, 설악산과 북부 산지대의 나무숲 그늘진숲속, 풀밭 산허리에서 자라는 여래해 살이풀이다. 울릉도에는 명이나물, 멩이나물로 알려져 돼지불고기에 쌈을 싸 먹으면 그 맛이 일품이며, 잎을 따서 절임 한 후 비빔밥을 해 먹거나 쌈을 싸서 먹으면 새콤 달콤한 맛이 미각을 독구워 준다. 그외 먹는 방법이 다양한데, 채취한 명이를 된장에 찍어 그냥 먹는 방법과 각종 양념을 넣어 겉절이 형태로 먹는 방법, 뜨거운 물에 데쳐서 간장과 식초에 무쳐서 먹는 방법이 있다. 명이나물의 다른이름은 산마늘, 각총, 격총, 행자마늘, 맹이품, 산마눌, 망부추, 멍이, 멩, 서수레, 명이, 명이나물, 멩이나물 등이 있다. 일본에서는 수도승이 즐겨 먹는 자양강장식물이라 하여 "행자 마늘"이라 하는데 고행..
건강
2015. 8. 1. 07:35
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